O nas
Pizza po neapolitańsku
Zio Peppe to mała rodzinna pizzeria w Iwoniczu. Nazwę zawdzięczamy Peppe, przyjacielowi rodziny z Castellabate, którego pasja do pizzy stała się też naszą.
Skąd się wzięło Zio Peppe
Przez blisko dwadzieścia lat część naszej rodziny mieszkała na południu Włoch, w Agropoli i okolicach San Marco di Castellabate, pracując też w miejscowych restauracjach. Przez dużą część życia to był nasz drugi dom.
Tam poznaliśmy Peppe — kucharza i pizzaiolo, z czasem przyjaciela rodziny. Prawdziwy pasjonat: to on zaraził nas włoską kuchnią, a przede wszystkim pizzą. Najmłodsi mówili na niego zio, wujek, i tak już zostało.
Ta pasja wróciła z nami do Polski. Kiedy wiele lat później otwieraliśmy własną pizzerię w Iwoniczu, nazwa była oczywista: Zio Peppe, nasz ukłon w jego stronę. Bez niego by jej nigdy nie było. A całą ścianę sali zajmuje dziś fototapeta z tamtejszym wybrzeżem — żeby było widać, skąd to wszystko się wzięło.
